KARL TROMPERT OOK NA ZIJN KOOK CARRIÈRE EEN MEESTER
Karl Trompert (Amsterdam 1942) begon zijn carrière in de culinaire wereld. Van oorsprong één van de eerste geëxamineerde meester-koks in Nederland. Op latere leeftijd koos Trompert voor zijn sluimerende liefde, de kunst, en volgde een afgeronde opleiding aan de academie voor beeldende kunst en vormgeving ( AKI in Enschede ). Daarna is hij zich volledig aan de kunst gaan wijden. Zijn werk bevindt zich o.a. in particuliere collecties in binnen en buitenland.
Trompert is een gevoelig waarnemer, het talent om het bijzondere in het alledaagse of het onooglijke te zien. Hij zigzagt tussen het verlangen naar een tijd die verloren is gegaan en het zo lang mogelijk vasthouden daarvan en wat zich op dit moment binnen de maatschappij afspeelt.
Karl Trompert ter midden van vele andere culinaire grootheden tijdens een presentatie van het boek De Klassieke Keuken.
Zijn werken ontstaan door eenvoudige vergankelijke materialen. Bij voorkeur historische, intuïtief of bewust gekozen tijdens zijn strooptochten in de natuur en leefomgeving. De materialen worden daarna in het atelier uitgestald en blijven er als het ware liggen “rijpen”. Als het materiaal na verloop van tijd goed aanvoelt, de ziel, spiritualiteit binnen de materie voelbaar is, wordt alles geordend en afgetast hoe het kan worden beïnvloed en aangewend tot een nieuwe vorm en eigenheid. Vormen, soms spontaan en soms provocerend teruggebracht tot volledige eenvoud.
Zijn werk lijkt zich te bewegen tussen de Informele Kunst en de Nulgroep. Inspiratie vindt hij in oude culturen, mens en natuur. Kunstenaars die hem inspireren zijn : Marcel Duchamp, Kurt Schwitters, Wim de Haan, Joseph Bueys, Joseph Cornell, Antoni Tápies, Jaoquin Torres Garcia en Ben Nicholson maar hij vindt ook inspiratie in de objecten van Carel Visser, Anthony Caro, Juan Miro, Cy Twombly, en Pablo Picasso.
Momenteel woont en werkt Karl Trompert in Spanje. Elementen uit zijn huidige leefomgeving zijn dan ook terug te vinden in zijn meest recente werken.
Hierbij een aantal werken van Karl.
-
- Balkonscene
-
- Cavalerie
-
- Cycloop
-
- Danseres
-
- De Wandeling
-
- Dubbelvogel
-
- El pueblo esta triste
-
- Elefante
-
- Genezing
-
- Landschap met hek
-
- Marinero
-
- Portret met halve duig
-
- Respect
-
- Schandsteen
-
- Sin Palabras
-
- Vluchtelingen
Karl is ook medewerker van www.gastropedia.nl. Vooral aan de Spaanse keuken en de Klassieke Keuken.
Karl Trompert
Taller : Placa de Castell 24
03779 Els Poblets ( Alicante ) España
kh.trompert@gmail.com
www.karltrompert.nl
Gastropedia.nl
“Een gedrukt naslagwerk? Is dat nog wel van deze tijd?” vroeg iemand mij laatst, duidend op onze digitale samenleving. Het antwoord op die vraag staat op uw scherm – ik denk dus van niet.
Gebrek aan tijd en fysieke ruimte, wijzigende wetgeving, veranderende kennis over bijvoorbeeld voedselallergieën, nieuwe trends en dergelijke maken een digitale oplossing noodzakelijk
Naarmate het ingrediëntenaanbod groter wordt en de menukaart gevarieerder, ontstaat er vaker behoefte culinaire details na te slaan. Als chef-kok, restaurant-manager, inkoper, productontwikkelaar, leraar, maar ook als culinair geïnteresseerde. Je hebt lang niet altijd de mogelijkheid alle vragen van mensen om je heen te beantwoorden. Natuurlijk kun je een rij vakboeken binnen handbereik houden.
Veel handiger is het echter om informatie op een site overzichtelijk en dus snel vindbaar bijeen te hebben.
Informatie snel vindbaar
www.gastropedia.nl voorziet in deze behoefte. Want in de keukens van restaurants, instellingen en cateringbedrijven, op de schrijftafel van culinaire publicisten en in de boekenkast van kookclubs en culinair geïnteresseerden is de behoefte aan informatie niet alleen groot, maar moet die in de regel ook snel beschikbaar zijn. Hoe vaak gebeurt het niet dat we vlug een basisbereiding moeten opzoeken, of dat we de betekenis van een bepaalde basisterm niet meer weten? Of we willen een oud, traditioneel recept nieuw leven inblazen, maar weten eigenlijk niet meer precies hoe het oorspronkelijke recept in elkaar zit. Op zulke momenten is het natuurlijk handig om gastropedia.nl bij de hand te hebben.
Alfabetisch
We hebben ervoor gekozen de informatie zoveel mogelijk in alfabetische volgorde aan te bieden, binnen een aantal zorgvuldig gekozen hoofdstukken en rubrieken. Wat ons betreft de beste opzet om u zo snel mogelijk naar antwoord op uw vragen te leiden.
Zijn wij klaar? Nee, beslist niet!
We streven er naar om dagelijks aanvullingen, verbeteringen en aanpassingen te realiseren. Staan er fouten in? Waarschijnlijk wel. Schrijffouten, verkeerde foto’s, verkeerde informatie bij een hoofdstuk, ook dat kan. Wij zijn niet perfect en weten niet alles beter. Maar wij hebben wel de intentie om alles zo goed mogelijk weer te geven. www.gastropedia.nl
