Met veel enthousiasme en plezier breng ik u op de hoogte van een nieuw initiatief van Gastropedia. Wij hebben onlangs Gastropedia TV, dat onderdeel is van www.gastropedia.nl. gelanceerd.  Dit videokanaal gaan we vullen met kwalitatieve kookvideo’s over gerechten uit de keukens van sterrenchefs, SVH Meesterkoks, worstmakers en andere culinaire grootheden. Alles draait er om het ambacht. Een online academie voor thuiskoks die ook eens willen tourneren, pocheren, uitbenen, worst maken of inmaken. De besten uit hun vak, maar wel met inhoud waarmee ook de hobby kok aan de slag kan.

Voor een eenvoudige zeer goede pindasaus halen de (sterren)chefs hun neus niet op. Waarvoor u nog meer kunt afstemmen op Gastropedia TV? Om te leren hoe u met keukengereedschappen moet omgaan; wat de beste manier is om producten in de koelkast te bewaren en om alles te leren over het ontstaan en de geschiedenis van beroemde gerechten.

Uiteraard ontbreken wijnen en dranken niet. Barbara Verbeek gaat regelmatig grootheden uit de wijn- en drankenwereld interviewen over hun roeping, hun gedrevenheid en andere onderwerpen. Binnenkort te zien op gastropedia.tv